Transkript

00:00:00: Music.

00:00:06: Hey und herzlich Willkommen zu 5 minuten veganen deinem veganen Mini-Podcast.

00:00:11: Forks over knives oder Gabel statt Skalpell auf deutsch heißt ein Film aus dem Jahr 2011 eine Dokumentation die sich mit den Auswirkungen der Ernährung auf unsere Gesundheit.

00:00:24: Beschäftigt diesen Film wollte ich mir schon länger mal ansehen jetzt habe ich endlich geschafft und dachte ich teile gleich mal meine Eindrücke mit Dir und erzähl dir worum es in diesem Film geht und wie er mir so gefallen hat ja

00:00:35: eine amerikanische Dokumentation und es geht wie der Name schon vermuten lässt um Gesundheit.

00:00:42: Also oben die Auswirkung der westlichen Ernährung bzw diesen Fall der amerikanischen Ernährung.

00:00:50: Auf unser Gesundheitssystem also die damit verbundenen Herz und Kreislauferkrankungen Krebserkrankung.

00:00:57: Diabetes Typ 2 die sich alle dadurch ergeben dass man in der klassischen westlichen oder Samsung in der heutigen westlichen Ernährung.

00:01:06: Zu viel tierisches Protein zu sich nimmt dass man zu viel Fett zu viel Zucker zu sich nimmt und generell zu viel industriell gefertigte Lebensmittel ist.

00:01:15: Im Mittelpunkt stehen zwei Ärzte das ist zum einen Collin Kämpfe den kennt ihr vielleicht von der China study das ist diese große Studie die er mal

00:01:25: zur Auswirkung einer pflanzlichen Ernährungsweise auf die Menschen gemacht hat im relativ legendäres Buch in der veganen Szene würde ich auch verlinken in den Shownotes und der andere Experte ist coldwell Assault stehen der auch Arzt ist

00:01:39: aber dann eher so im klinischen Zusammenhang er kommt vom Cleveland Klinikum beide sind mittlerweile über 80 Jahre alt topfit und absolute Verfechter einer veganen Ernährung.

00:01:50: Zum anderen gibt's Menschen die bisher halt unter dieser westlichen.

00:01:55: Unter dieser schlechten Ernährungsweise der Omnivoren Ernährungsweise der amerikanischen Ernährungsweise gelitten haben und die nun in diesen Film davon berichten.

00:02:04: Wie sich eine Umstellung auf eine pflanzliche Ernährungsweise positiv.

00:02:09: Auf ihre Gesundheit ausgewirkt hat da sieht man natürlich die klassischen Effekte Gewichtsverlust eine grundsätzliche bessere Fitness Senkung des Cholesterinspiegels etc.pp lauter Dinge die halt in diesem Film dann vorgeführt werden ist

00:02:21: nichts Neues hat man den anderen Film auch schon so gesehen nichtsdestotrotz ich bin immer wieder erstaunt was für eine Auswirkung die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung gerade bei Menschen die vorher wirklich ungesund gelebt haben

00:02:33: hat uns das wird hier ganz ganz nachdrücklich vorgeführt was mir nicht so gut gefallen hat

00:02:39: ist das relativ viel Operation Szenen gezeigt werden ich bin da ziemlich empfindlich ich weiß nicht wie es Euch dabei geht aber ich kann da nicht hinsehen ich muss mir dann zumindest immer die Hände vor die Augen halten oder ja so nicht die Finger schlünsen.

00:02:53: Richtig angucken mag ich mir das nicht also dann hätte man tatsächlich ein bisschen sensibler sein können also das mag ich persönlich nicht so gerne sehen

00:03:01: ja ansonsten die Doku ist sehr amerikanisch ich finde sie es handwerklich jetzt also vom optischen vom Tun technischen nicht besonders gut gemacht da liegt ein bisschen was im Arm das wird alles ein bisschen billig das hat mich so ein klein bisschen gestört aber trotzdem

00:03:15: inhaltlich Top und.

00:03:17: Diese Botschaft was man mit einer pflanzlichen Ernährung innerhalb kürzester Zeit erreichen kann wie sich der Körper ändert wie sich viele wichtige Werte ändern das finde ich ist da wirklich hoch beeindruckend dokumentiert und insofern kann ich nur sagen dieser Film

00:03:32: müsste eigentlich ins Standardrepertoire alle Menschen gehören die andere gesunden Ernährung interessiert sind und ja wenn ihr jemanden kennt der möglicherweise krank ist empfehlt ihm mal diesen Film vielleicht.

00:03:43: Guckt er oder sie sich das auch ganz unvoreingenommen an und zieht seine Schlüsse daraus ich finde es auf jeden Fall Seat Damann Blick rein zu werfen.

00:03:51: Hinten tut man den film bei den üblichen Quellen also man kriegt ihn als DVD oder als Blu-ray bei Netflix ist ja auch mittlerweile.

00:03:58: Und ich würde das entsprechend auch in den Shownotes zu dieser Sendung verlinken.

00:04:02: Ja vielleicht hast du den Film auch schon gesehen Forks over knives Gabel statt Skalpell wenn du ihn gesehen hast würde mich natürlich interessieren wie er dir gefallen hat schreibt man E-Mail an Podcast at ich bin jetzt vegan de und ich freue mich auf dein Vieh.

00:04:17: Das waren schon wieder fünf minuten vegan ich hoffe dir diese kleine Filmkritik gefallen und sage Tschüss bis zum nächsten Mal.

00:04:24: Music.