Transkript

00:00:00: Music.

00:00:06: Hey und herzlich Willkommen zu 5 minuten vegan deinen veganen Mini-Podcast heute ist wieder mal Montag und mein Name ist Jens Herrndorff zu Gast habe ich heute Martin Winter er ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am soziologischen Institut der TU.

00:00:20: TU Darmstadt und er hat zusammen mit seiner.

00:00:22: Professoren Tanja paulitz an einer spannenden Arbeit zum Thema Ernährung Skulpturen und Geschlecht gearbeitet und ich habe kürzlich mit eben einen Podcast zu dem Thema Veganismus und Männlichkeit aufgenommen und

00:00:35: ich habe mir natürlich nicht die Gelegenheit nehmen lassen Martin noch fünf Fragen hier in 5 minuten vegan Podcast zu diesem Thema zu stellen hallo Martin.

00:00:43: Ja hallo Jens Veganismus und Männlichkeit habe ich jetzt mal ganz grob gesagt ist das Thema deiner Studie worum geht's daran genau.

00:00:51: Also es geht darum dass ich untersuche einerseits wie das Aufkommen oder das verstärkte auf Komfort einen vegane Ernährung der sogenannte Witschi Boomer

00:01:02: immer vegane Lebensmittel gibt's vor allem wie das noch mal mit mit einer bestimmten Form von.

00:01:09: Von Männlichkeit zusammenhängend und wie im auch wenn man eine bestimmte Verknüpfung von veganen Lebensmitteln vegane Ernährung mit Männlichkeiten eben dazu beiträgt dass das ist anerkannter ist meine tofuwürstchen zu essen.

00:01:21: Anerkennung ist ein ganz großes Stichwort in diesem Zusammenhang woher kommt diese Verheißung das Fleisch und männlich und stark machst das ist ja Grundlagen endlich mal auch für deine Verarschung also dass das hängt

00:01:36: sehr stark wird mit wissen welches sich im 19 Jahrhundert in.

00:01:42: Ernährungswissenschaften durchgesetzt hat das Leben Fleisch etwas ist was stark macht das ist es dann relativ umstritten gewesen hat sich eben erst so im Laufe der Zeit dann durchsetzen können und ist dann.

00:01:56: Im auch von von von den.

00:01:58: Dann herrschenden also staatlichen Institutionen ist dieses Wissen dann halt genutzt worden um sogenannte Kostensätze zu berechnen was ein durchschnittlicher Arbeiter oder eine durchschnittliche Arbeiterinnen am zum Essen.

00:02:14: Benötigter da irgendwo den

00:02:15: guckst deswegen von Arbeitern auch wenn in den Fabriken viel Arbeit darin und Kinder auch gearbeitet haben das da aber sehr viel Fleisch dabei war und wenig später dann auch im Ersten Weltkrieg.

00:02:27: Ja sehr starke Medikalisierung dass da sehr sehr viel Fleisch in der Ernährung dabei ist das mit dem Studieren von

00:02:35: Tore kann dir das teilen können und das hat sich daneben verselbständigt das in der der arbeitenden man viel Fleisch

00:02:43: braucht und das eben Fleisch mit körperliche Stärke zusammen geht ein Untersuchungsfeld an der Studie ist ja auch das heute

00:02:52: Veganismus und Stärke durchaus miteinander im Kontext gebracht werden wie kam es zu dieser Entwicklung dass man heute den Veganismus ähnliche Attribute zuschreibt Wiener Flaschenernährung.

00:03:05: Wie kams dazu ss wurde recht gezielte eigentlich von begann vegetarischen

00:03:12: NGOs thematisiert vorgebracht das eben mit dem Fleisch verzieht oder von dem Tim vegan Essen nicht nicht die Gefahr verbunden ist wovor Kinder Angst hatten

00:03:25: dass man Muskeln verlieren würde wenn man sich eben vegan ernährt weils im Bild ist das Drehen für die Konstruktion von Männlichkeit sehr sehr wichtig ist dass man eben an einen starken Körper hat und nebenbei dieses.

00:03:39: Thematisieren davon seitdem Veganismus zum sind diesen Touch des des des schwachen ja vielleicht verloren und wurde gezeigt dass man eben auch dieses

00:03:50: die sind diese Form von Männlichkeit mit mit veganer Ernährung auch verkörpern kann ja der Mann im großen stark.

00:03:58: Dieser Gedanke wurde ja nie so offen propagiert na also man hat ja nie gesagt also dich Veganismus

00:04:05: und durch pflanzliche Proteine wirst du

00:04:08: fit und stark auf der anderen Seite haben wir eine Fleischindustrie die hat gesagt ne also Fleisch ist wichtig Fleisch verschafft dir Muskeln Milch ist wichtig Milch macht dich stark

00:04:18: das ist dann senden

00:04:20: Diskussion gibt die auch schon über 100 Jahre alt ist auch schon was ich gesagt habe mit den Soldaten DTD im Ersten Weltkrieg eigentlich fast ausschließlich mit Fleisch versorgt wurden Star

00:04:34: Vegetarier und sie haben sich damals auch nicht so genannt aber auch Veganer im will ganz offen demonstriert haben dass sie auch bestimmte Dinge RMB

00:04:43: bestimmte Waldläufer mit Gepäck und sowas was Soldaten halt machen dass sie das machen können und eben auch mit kämpfen können auch wenn Sie kein Fleisch essen also ist es wird was ich daneben durchziehen was passieren dieses dieses.

00:04:56: Wissen in der Ernährungswissenschaft ist was ich damals durchgesetzt was daneben auch die Fleischindustrie dann in weiterer Folge aufgegriffen.

00:05:04: Hat man die Tage bis gleich im großen stark sein das was uns in der Werbung begegnet und was reden

00:05:11: vor allem auch noch mal dieser dieser Norm etablierte der man muss außen stark sein und der Mann muss das vermeintlich starke Geschlecht sein und da eben.

00:05:20: Sagen wenn du kein Fleisch und keine Tierprodukte ist kannst du ihm keine Muskeln aufbauen dann kannst du nicht stark sein.

00:05:29: Dass man da eben.

00:05:31: Gezielt dagegen argumentiert und sagt man kann das doch machen ne die vegane Ist-Situation haben quasi auf diese Vorwürfe reagiert und daraufhin ist dieses dieses Bild und dieses Ideal entstanden des Starken veganers.

00:05:45: Ja ich würde möglich wird gar nicht wenn ich sagen ob sie auf die Vorwürfe reagiert sondern im erkanntes dass dass das Fehlen wichtig ist und dass das viele doch vor allem Männer daran hindert weniger Fleisch zu essen oder kein Fleisch.

00:05:56: Spannt Martin ihr habt total spannender Einblick der mehr darüber wissen möchte der wird sich die 32 Episode des ich bin jetzt vegan Podcast an denn da reden wir noch über viele andere Aspekte von Veganismus und Männlichkeit

00:06:08: Martin Winter ich danke Dir ganz ganz herzlich dafür dass du dir diese 5 minuten genommen hast ja sehr sehr gerne.

00:06:13: Das war die schon wieder die aktuelle Ausgabe von 5 minuten vegan und wenn du liebe Hörerinnen lieber Hörer Lust hast mir über das Thema Veganismus und Männlichkeit zu erfahren

00:06:23: dann schau doch mal in den Shownotes zu diesem Podcast dort ist die ich bin jetzt vegan Podcast Folge mit Martin verlinkt ansonsten

00:06:31: danke ich dir fürs zuhören und freue mich auf nächste Woche wenn du wieder dabei bist bis dann tschüss.

00:06:36: Music.