Transkript

00:00:00: Music.

00:00:06: Hey und herzlich Willkommen zu 5 minuten vegan deinem veganen Mini-Podcast mein Name ist Jens Herrndorff und heute möchte ich mit Dir über Deine persönliche.

00:00:14: CO2 Bilanz durch die Ernährung sprechen ein Tool dass ich dir dabei vorstellen möchte ist der CO2 Rechner des Bundesumweltamtes und dieser CO2 Rechner der ist relativ einfach,

00:00:24: zu bedienen den findest du auf der Seite des Umweltbundesamtes die Adresse für die Webseite ist ein bisschen kompliziert

00:00:31: schaue einfach mal Google nach CO2 Rechner Bundesumweltamt dann findest du das relativ schnell mir geht's heute darum einfach mal zugucken wie unterscheidet sich die vegane Ernährung von der herkömmlichen Ernährung im Hinblick auf den CO2 Bedarf

00:00:44: wenn man auf den CO2 Rechner geht dann bist Du zunächst mal auf einer Startseite wo du eine allgemeine CO2 Bilanz sehen kannst mit Durchschnitts Bilanz

00:00:53: die auf ja ein Durchschnittsmenschen zutrifft der durchschnittlich heizt durchschnittlich seine Mobilität nutzt sich durchschnittlich ernährt ein durchschnittlichen Konsum hat und sonstige durchschnittliche öffentliche Emissionen verursacht,

00:01:06: der uns heute der Bereich Ernährung ganz besonders interessiert klicke ich immer auf den Reiter Ernährung und da habe ich eine ganze Menge Möglichkeiten meine.

00:01:14: Daten einzugeben zunächst mal fällt mir auf wenn ich bisschen runter scrolle das 1,74.

00:01:21: Tonnen pro Jahr im Durchschnitt der CO2 Ausstoß ist der vom Umweltbundesamt,

00:01:28: wie gesagt für einen Durchschnittsbürger für eine Durchschnitts Bürgerin mit einer durchschnittlichen normalen,

00:01:34: mich köstlichen Ernährung ermittelt wurde diese 1,74 Tonnen die nehmen wir jetzt mal als Referenz und jetzt habe ich hier die Möglichkeit meine Daten einzugeben zunächst einmal kann ich hier mein alter eingeben dann mein aktuelles Gewicht.

00:01:48: Dann geht es um meine Tätigkeit ich habe eine eher bewegungsarme Tätigkeit und mache zurzeit weil ich noch ein bisschen gehandicapt bin.

00:01:58: Ja wenig Sport so jetzt geht's um die Ernährung ich ernähre mich.

00:02:02: Vegan ich habe hier noch die Möglichkeit vegetarisch Fleisch reduzierte Kosten Mischkost oder Fleisch betonte Kost auszuwählen.

00:02:10: Hier finde ich es so ein bisschen das Problem dass man sich gegenüber natürlich auch sehr ehrlich sein muss und ich weiß von vielen Menschen dass sie sagen sie würden wenig Fleisch essen aber.

00:02:21: Wie viel ist wenig also hier find ich so ein bisschen schwer dann sich einzuordnen wenn das nicht ganz eindeutig ist bei uns Veganerin Veganer ist es jetzt sehr einfach aber in anderen Fällen kann das schon mal zu ne.

00:02:34: Persönlichen und sehr subjektiven Fehleinschätzung führen insofern ist ja so ein bisschen und fehlerquotient eingebaut egal wir wollen ja mal gucken was es für uns konkret für Auswirkungen hat.

00:02:43: Dann ist die nächste Frage nach der Regionalität der Produkte hier kann ich auswählen zwischen ausschliesslich regional vorwiegend regional teilweise regional wenig regional oder häufig eingeflogene Ware.

00:02:56: Da ich mich in erster Linie von regionalem Gemüse und Obst hier vom Markt.

00:03:04: Ernähre und auch viel und Hofläden einkaufen würde ich sagen.

00:03:08: Kriege ich hier mal auch vorwiegend regional und dann kann ich auch schon zum nächsten Punkt übergehen da geht es um die Saisonalität der Produkte.

00:03:16: Da habe ich wieder diese ganze Palette von ausschließlich bis keine Rücksicht also ich gucke überhaupt nicht drauf ob meine Produkte saisonal sind auch da würde ich sagen vorwiegend.

00:03:28: Und bei dem,

00:03:29: Tiefkühlprodukten was der nächste Punkt ist habe ich die Möglichkeiten nie gelegentlich zwei bis dreimal die Woche oder täglich auszuwählen das hat natürlich auch noch eine da würde ich jetzt sagen also gelegentlich kommt bei mir nicht in frage ich.

00:03:44: Tiere selber ein nie aber auch nicht weil ab und an kommt doch mal tiefgefrorenes.

00:03:52: Gemüse oder auch mal eine Tiefkühlpizza bei uns in den Ofen insofern geht die Tendenz eher zu gelegentlich wobei es wirklich sehr sehr selten ist bei mir,

00:04:03: und dann anschließend noch die Frage nach Bioprodukten da ist die Auswahl etwas geringe es geht um hauptsächlich teilweise,

00:04:10: oder keine und da ist bei mir ganz eindeutig.

00:04:13: Hauptsächlich der Punkte hier anzuklicken ist so und das Spannende ist ich kann jetzt hier auf Aktualisieren klicken und jetzt wird meine CO2 Bilanz.

00:04:23: Meine CO2 Emission pro Jahr in Bezug auf die Ernährung ermittelt und da lande ich jetzt,

00:04:30: mit den Angaben die ich hier gemacht habe bei 1,04 Tonnen pro Jahr der deutsche Durchschnitt liegt bei 1,74 Tonnen pro Jahr das heißt ich liege jetzt was meine Ernährung anbelangt,

00:04:44: 0,7 Tonnen pro Jahr besser als ein durchschnittlicher Mischköstler.

00:04:51: Das ist eine total spannende Sache wie ich finde man sieht also das eine,

00:04:56: regionale saisonale und vegane Ernährung durchaus.

00:05:01: Einigen Effekt auf unseren CO2 Fußabdruck hat und auch das wieder mal ja für mich ein tolles Argument und auch ein ganz deutlicher Fingerzeig dafür dass.

00:05:11: Die vegane Ernährung gerade im Hinblick auf den Klimawandel ziemlich unschlagbar ist wie ich eingangs sagte wenn du noch mehr Interesse hast der CO2 Rechner bietet die Möglichkeit dein gesamtes.

00:05:23: Lieben im Hinblick auf deine.

00:05:25: CO2 Emission zu durchleuchten heizungsstrom Mobilität sonstiger Konsum sind noch die weiteren Punkte die man durch arbeiten kann und man kommt dann auf dem relativ spannendes Ergebnis und auf einige spannende Hinweise,

00:05:38: wo man vielleicht für sich selber noch mal ansetzen kann insofern schau mal rein.

00:05:42: Klick dich einfach mal durch guck mal was für ein Ergebnis für dich rauskommt und vielleicht hast du Lust mir danach zu schreiben was ich für dich

00:05:50: dadurch möglicherweise verändern wird oder was sich schon verändert hat in deinem Leben erreichst mich unter Podcast at ich bin jetzt vegan.de und natürlich freue ich mich auch über jede andere Zuschrift das waren sie fünf Minuten vegan für diese Woche ich freue mich auf nächsten Montag wenn du wieder dabei bist

00:06:04: würde ich mich noch mehr freuen und sage Tschüss bis dann.

00:06:07: Music.