Transkript

00:00:00: Music.

00:00:06: Hey und herzlich Willkommen zu fünf Minuten vegan deinem veganen Mini-Podcast Veganismus und verzicht das ist das Thema heute denn

00:00:16: oftmals wird die vegane Lebensweise ja auch.

00:00:19: Mit einem verzicht gleichgestellt viele Menschen denken man würde sich ungeheuer einschränken und das Essen würde nicht mehr schmecken und man hätte keinen Spaß mehr am Leben und ja wenn selbst und vegan liebst dann hast du diese Frage vermutlich schon häufig gestellt bekommen.

00:00:33: Wenn du auf dem Weg in ein veganes Leben bist dann kann ich dir jetzt schon sagen stell dich darauf ein dann würde ich fragen ob Veganismus

00:00:41: nicht auch gleich verzicht bedeutet ja ich muss gestehen auch ich selbst habe nicht viel anders gedacht früher als ich noch omnivor lebende Mensch war habe ich mich selbst bei den Vegetariern gefragt ob das Essen überhaupt noch Spaß macht und Freude macht hat meine Witze darüber gemacht die Garn war für mich eine Lebensweise die konnte ich mir

00:00:58: beileibe nicht vorstellen und selbst als ich dann schon Jahre vegetarisch gelebt habe war vegan für mich immer noch unvorstellbar.

00:01:07: Ich hatte das klassische

00:01:09: Bild im Kopf von Grünzeug essen Dekos die via Lager sind und ungesund leben und ein bisschen miesepetrig durch die Welt laufen und ja das ist das ist schon das ist so dass das klassische Bild und verzicht

00:01:25: stand für mich der so ganz oben weil ich dachte ja diese Menschen Schränken sich dermaßen ein dass das Leben kein Spaß mehr macht ja was hat mich denn zum

00:01:32: Umdenken gebracht das waren ganz einschneidendes Erlebnis das war vor mittlerweile gut vier Jahren als meine Freundin und ich eingeladen wurden von wiederum da guten Freundin und deren Freund

00:01:43: und diese Freundin hatte sieben Wochen ohne gemacht und zwar die sich dafür entschieden sieben Wochen ohne tierische Lebensmittel auszukommen ihre Ernährung und zum Abschluss hat sie uns eingeladen

00:01:56: und uns an einem Abend ein veganes Menü präsentiert und dieses vegane Menü bei dem wirklich alles dabei war von einer leckeren Vorspeisen toll Hauptspeise bis zum großartigen des herwa

00:02:08: so fantastisch und hat bei meiner Freundin mir so einen tollen Eindruck hinterlassen dass wir gedacht haben meine Güte das alles ist vegan das kann so lecker sein

00:02:17: Pommes nicht auch mal ausprobieren und als wir dann auf dem Weg nach Hause waren habe gedacht ja das machen wir das testen wir einfach mal für Oma und sein Kühlschrank so ein bisschen aus und schauen mal was wir davon noch verbrauchen können und was vielleicht eh schon vegan ist und.

00:02:29: Stell uns dann so ein bisschen rum und gucken mal ob eine vegane Ernährung für uns in Frage kommt

00:02:34: und natürlich schwanger weiter noch eine gewisse Skepsis mit ob wir uns nicht einschränken müssten und

00:02:39: inwieweit sie auf Dinge verzichten müssten und das hat sich aber ganz ganz schnell gewandelt weil wir festgestellt haben dass man ungeheuer viele neue Dinge kennenlernt ich hatte z.b. keine Ahnung vorher was

00:02:51: die nur ist ich hatte von Tofu wenig Ahnung ich.

00:02:55: Wusste nichts über verschiedenste Gewürze ich habe im Leben noch keine eigene Nuss oder Hafer Milch gemacht all das sind Dinge mit denen man ist dann plötzlich zu tun hat erstmal brach komplett aus seiner Routine aus.

00:03:10: Und musste sich ganz neu.

00:03:13: Aufs Kochen ganz neu auf seine Ernährung einstellen und das war eine derartige Bereicherung auch bis heute noch da wir immer noch neue Dinge entdecken immer noch.

00:03:22: Neugierig sind immer noch spannende vegane Variation entdecken dass ich sagen muss ich empfinde das genau als das Gegenteil also vorher war es natürlich so dass ich so eine gewisse

00:03:34: Anzahl an Gerichten hatte die ich halt immer wieder gemacht habe ich habe jetzt keine Ahnung ich habe es nicht durchgezählt.

00:03:40: Lass es so 20 Uhr gewesen sein maximal das wenn man sich selbst mal kritisch hinterfragt man hat ja so ein gewisses Standardrepertoire an Gerichten die man sich immer wieder zubereitet und das geht glaube ich über eine gewisse Zahl nicht hinaus und

00:03:53: das wurde mit einem Schlag dann durchbrochen weil wir uns natürlich komplett anders ernähren mussten oder wollten vielmehr und das hat uns diese neue vegane Welt eröffnet und

00:04:03: wie gesagt das bis heute eine totale Bereicherung und ich finde es immer noch spannend neue Dinge zu entdecken und

00:04:10: kann insofern diese Gleichung von veganen gleich verzicht in keinster Weise nachvollziehen.

00:04:17: Ich bin gespannt was du darüber denkst wenn du Lust hast schick mir einfach eine Mail an Podcast at ich bin jetzt vegan de ansonsten war es das schon wieder mit fünf Minuten vegan für heute

00:04:26: mein Name ist Jens Herrndorff und ich freue mich wenn du bei der nächsten Folge wieder dabei bist bis dann.

00:04:31: Music.