Transkript

00:00:00: Music.

00:00:06: Hey und herzlich willkommen zum 5 minuten vegan Podcast dann im veganen Mini-Podcast es ist wieder mal Montag und mein Name ist Jens Herrndorff.

00:00:14: Und heute soll es um das Thema vegan als Jugendliche bzw Veganismus in der Pubertät gehen Anlass dazu ist eine E-Mail die mir Tobias schrieb.

00:00:24: Tobias ist 14 Jahre alt und lebt vegan und fragt ob vegane Ernährung in der Pubertät schädlich ist,

00:00:31: weil es möglicherweise ein Mangel an Nährstoffen geben würde und er als ambitionierte Hobbysportler.

00:00:37: Laut seinen Eltern auch Fleisch und Milchprodukte bräuchte er hat schon ein Blutbild machen lassen bei seiner Hausärztin und da wurde ein leichter Vitamin D und Eisenmangel festgestellt und wie Tobias schreibt.

00:00:49: Meint er dass diese Probleme ja nicht nur bei Veganern bestünden sondern auch bei omnivor bzw vegetarisch lebende Menschen und dazu hätte er jetzt gerne mal,

00:00:58: meine Meinung ja lieber Tobias ich kann dir vollkommen Recht geben Vitamin D und Eisenmangel das gibt's nicht nur bei vegan lebende Menschen das ist ein weit verbreitetes Phänomen bei uns.

00:01:10: Denn gerade Vitamin D hat viel damit zu tun wie wir uns der Sonne exponieren und hier in den nördlichen Breitengraden ist das natürlich immer ein Problem zumal wir ja auch.

00:01:19: Großer des Jahres bekleidet rumlaufen und der hat die Sonne wirklich keine Chance und insofern ist ein Vitamin-D-Mangel

00:01:26: bei uns eher die Regel als die Ausnahme aber auch in anderen Ländern und je weiter man nach Norden kommt Richtung Skandinavien desto ausgeprägter ist das unter wird Vitamin D mittlerweile auch ganz vielen.

00:01:36: Lebensmitteln zugesetzt aus diesem Grund also das ist kein spezifisches Problem,

00:01:41: von VeganerInnen und Veganer der kann ich dich definitiv beruhigen was Eisenmangel anbelangt

00:01:46: da verhält es sich ähnlich das ist auch sehr spezifisch sehr individuell da kann man natürlich durch Fleisch was kompensieren die Frage ist natürlich auch mal wie nimmt der Körper das auf und es hat viel auch mit der Kombination

00:01:59: der Nährstoffe zu tun Vitamin C spielt da eine große Rolle und gerade wenn Eisen mit Vitamin C zusammen aufgenommen wird dann kann es dafür sorgen dass es vom Körper deutlich besser verarbeitet wird ja da komme zur Kernfrage

00:02:13: ist es problematisch sich als Jugendlicher als ein junger Mensch im Wachstum in der Pubertät vegan zu ernähren

00:02:21: diese Frage lässt sich natürlich wie so oft nicht pauschal beantworten es ist eine ganz individuelle Geschichte und ich muss auch wieder mal darauf hinweisen dass ich kein Arzt bin und das dass du Tobias ja auch schon ganz richtig gemacht bist bei deiner Hausärztin gewesen und.

00:02:34: Sie hat als erstes mal ein Blutbild gemacht und das ist die aller aller beste Voraussetzung da kann man sehen.

00:02:39: Was dem Körper möglicherweise in der Vergangenheit gefehlt hat und was ihm aktuell fehlt und ein solches Blutbild.

00:02:45: Das gibt in der einmaligen Situation natürlich keinen so großen Aufschluss interessant wird dann der Verlauf also insofern kann ich dich nur dazu auffordern.

00:02:53: Immer wieder dieses Blutbild zu machen und das helle zu beobachten wie entwickeln sich kritische Werte aber das wird eine Ärztin dann auch im Blick haben und insofern kann man da dann nicht so viel falsch machen worauf solltest du den achten als Jugendlicher also was wichtig ist.

00:03:08: Ist Eiweiß das muss kein tierisches Eiweiß sein es gibt richtig tolle pflanzliche Eiweißquellen wie beispielsweise Tofu Hülsenfrüchte Getreide oder Nüsse und dann kannst du dein Proteinbedarf auch im Wachstum decken.

00:03:21: Vitamin B12 ist kritisch wird auch bei Erwachsenen dazu geraten es zu supplementieren auch das solltest Du tun aber auch da lass dich von der Ärztin beraten

00:03:31: was die Mengen anbelangt auf das nicht einfach so zu dir nehmen ohne dass Du genau weißt was du tust das sollte man genau beobachten und auch genau dosieren

00:03:40: Zink ist noch ein Thema was fürs Immunsystem eine große Rolle spielt aber auch dafür sind Hülsenfrüchte und Getreide sehr sehr gute Quellen vom Grundsatz her gilt das was für andere Menschen egal ob Frau oder Mann.

00:03:53: Jung oder alt gilt eine vegane Ernährung bis dann gesund wenn sie ausgewogen vollwertig und ausreichend ist und.

00:04:01: Das ist eine Sache da musst du dich informieren da musst du einiges an lesen da solltest du schauen dass alles enthalten ist was du als Jugendlicher,

00:04:10: für dein Wachstum für deine Entwicklung brauchst und wie du auch schon selber ganz richtig schreibst ist eine Omnivore Ernährung ja auch kein Garant

00:04:18: für eine gesunde Ernährung der nur weil jemand Fleisch ist ist es ja nicht automatisch eine gesunde Ernährung und auf das dass Du ganz richtig erkannt.

00:04:27: Wenig Gemüse und ohne Vollkorngetreide keine Hülsenfrüchte keine hochwertigen Öle dann ist so eine Ernährung auch tatsächlich nicht viel wert und da bist du dann mit deiner veganen Ernährung mit Sicherheit auf der besseren Seite ja.

00:04:41: Was kann ich dir raten deine Eltern tatsächlich noch mal mehr einzubeziehen weiter darüber zu reden gemeinsam mehr darüber zu erfahren ich kann dir sehr das Buch von Niko rittenau

00:04:50: vegan Klischee ade ans Herz legen da gibt's jede Menge Informationen über die vegane Ernährung und auch über jede Menge Vorurteile die damit einhergehen.

00:05:00: Wenn du Lust hast schau dir das einfach mal an.

00:05:02: Und zum anderen gibt einige informative Seiten die sich damit beschäftigen die man auch als Jugendlicher sich vegan ernähren kann.

00:05:12: Da habe ich dir per Mail paar Sachen zusammengestellt und die werde jetzt auch für meine Hörerinnen und Hörer in die Shownotes zu dieser Sendung packen damit alle anderen die daran interessiert sind.

00:05:22: Der auch noch mal nachlesen können.

00:05:23: Ja insofern von mir lieber Tobias nur der Rat behalte das im Auge sprich mit deiner Ärztin guck auf die Blutwerte achte auf eine ausreichende vollwertige.

00:05:33: Und ausgewogene Ernährung und insofern solltest dann auch mit der veganen Ernährung für dich glatt gehen und ich glaube dann kannst du deinen Eltern auch die ein oder andere

00:05:42: Befürchtung nehmen das war es zum Thema Veganismus für Jugendliche oder Veganismus in der Pubertät ich hoffe du hattest Spaß beim zuhören für mich geht's jetzt erstmal mit dieser Episode.

00:05:52: In die Sommerpause es ist also erstmal die letzte 5 minuten vegan Folge für etwas längere Zeit ich wünsche dir alles Gute bleib gesund habe einen wunderbaren Sommer empfiehl diesen Podcast weiter falls er dir gefällt.

00:06:06: Und ich hoffe dass wir uns dann in ein paar Wochen wieder hören bis dann tschüss.

00:06:10: Music.